Summary of ZOE Science And Nutrition Podcast Episode: Can you reverse damage from a bad diet?
Podcast: ZOE Science And Nutrition
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— Description —
A recent study claims that eating a hotdog reduces life expectancy by 38 minutes, and eating salmon could extend it by 70 minutes At face value, this data implies you can eat your way to immortality Taken with a pinch of salt, it suggests you can offset the harm from poor dietary choices
But does food really work this way? In today’s short episode of ZOE Science & Nutrition, Jonathan and Sarah ask: can you reverse the effects of a bad diet? Follow ZOE on Instagram: https://www.instagram.com/zoe/ Download our FREE guide — Top 10 Tips to Live Healthier: https://zoe.com/freeguide Studies referenced in today's episode: Estimating impact of food choices on life expectancy: A modelling study available here Small targeted dietary changes can yield substantial gains for human health and the environment available here This podcast was produced by Fascinate Productions
Can you reverse damage from a bad diet?
Table of contents
Conclusiones clave
1. El impacto de la dieta en la esperanza de vida: exploración de los efectos de diferentes alimentos
2. Optimización de la dieta para la salud: el impacto de la dieta occidental en la esperanza de vida
3. Elección de alimentos más saludables: comprensión de los efectos inmediatos sobre la salud de la sangre
Conclusiones clave
- Los antiguos griegos creían en el poder de la ambrosía para prolongar la vida, pero la ciencia no respalda este pensamiento mágico.
- Sin embargo, las investigaciones han demostrado que los hábitos alimentarios, como el horario de las comidas, el orden de consumo de los alimentos y la cantidad de sueño y ejercicio, pueden modular el impacto de los alimentos en la salud del cuerpo.
- Los alimentos altamente procesados como las salchichas, el tocino, la pizza y las hamburguesas con queso pueden reducir la esperanza de vida, mientras que los mariscos y la mantequilla de nueces pueden aumentar la esperanza de vida debido a las grasas, proteínas y fibra saludables.
- Se ha descubierto que no existe una asociación entre las puntuaciones de los alimentos y la cantidad de calorías en cada alimento, y la atención debe centrarse en la calidad de los alimentos en lugar de las calorías para determinar los efectos de los alimentos sobre la salud.
- La investigación también sugiere que compensar los alimentos malos con alimentos buenos puede tener un impacto positivo en la esperanza de vida.
- Una mala alimentación se caracteriza por un alto consumo de alimentos procesados, carnes rojas, alimentos ricos en azúcar y un bajo consumo de legumbres, frutas y verduras.
- Por otro lado, una dieta optimizada incluye más legumbres, legumbres, cereales integrales y frutos secos, y menos carne y carnes rojas o procesadas.
- Adoptar un estilo de vida más saludable a cualquier edad puede tener importantes beneficios y existe evidencia clara de que hacer ejercicio o dejar de fumar a cualquier edad puede mejorar la calidad y
1. El impacto de la dieta en la esperanza de vida: exploración de los efectos de diferentes alimentos
- Los antiguos griegos escribieron sobre el poder de la ambrosía para prolongar la vida.
- La ciencia no respalda nada de este pensamiento mágico.
- Los hábitos dietéticos, como el momento en que comemos, el orden en que comemos, la cantidad de sueño o ejercicio que hemos hecho, pueden modular el impacto en la salud de cualquier alimento en nuestro cuerpo.
- Un hot dog estándar reduce 36 minutos la esperanza de vida debido a su alto contenido de carne procesada y sodio.
- Los alimentos altamente procesados como el tocino, la pizza y las hamburguesas con queso pueden reducir la esperanza de vida con cada porción
- Los mariscos pueden agregar entre 10 y 70 minutos a su esperanza de vida debido a las grasas saludables omega-3.
- La mantequilla de nueces ocupa un lugar destacado en cuanto a prolongación de la vida útil debido a sus grasas, proteínas y fibra saludables.
- No se encontró asociación entre las puntuaciones de los alimentos y la cantidad de calorías en cada alimento.
- Centrarse en la calidad de los alimentos, no en las calorías, para conocer los efectos de los alimentos sobre la salud
- Las investigaciones sugieren que compensar los alimentos malos con alimentos buenos aún puede tener un impacto positivo en la esperanza de vida
- Según los investigadores, es posible compensar el impacto de los malos alimentos con buenos alimentos para mantener la esperanza de vida
- La pizza vegetal tiene un efecto casi neutro en los minutos perdidos, ya que las verduras compensan los efectos desfavorables de la sal y las grasas.
- Una mala alimentación se caracteriza por un alto consumo de alimentos procesados, carnes rojas, alimentos ricos en azúcar y un bajo consumo de legumbres, frutas y verduras.
2. Optimización de la dieta para la salud: el impacto de la dieta occidental en la esperanza de vida
- Una mala alimentación contiene altas cantidades de alimentos procesados, carnes rojas, alimentos ricos en azúcar y bajo consumo de legumbres y frutas y verduras.
- Una dieta optimizada se basa en investigaciones de miles de estudios y estima cuántos años de vida ganaríamos si siguiéramos esta dieta.
- Una dieta óptima incluye más legumbres, legumbres, cereales integrales y frutos secos, y especialmente menos carne y carnes rojas o procesadas.
- El enfoque de viabilidad de la dieta tiene en cuenta los desafíos que enfrentan las personas para cambiar completamente su dieta o acceder a los recursos necesarios.
- Según una investigación, adoptar una dieta saludable puede mejorar la esperanza de vida en varias edades, entre ellas los 60 u 80 años
- Cambiar de una dieta occidental a una dieta óptima a los 20 años podría suponer un aumento de 10 años más de esperanza de vida
- Adoptar un estilo de vida más saludable a cualquier edad puede tener importantes beneficios
- Existe evidencia clara de que hacer ejercicio o dejar de fumar a cualquier edad puede mejorar la calidad y cantidad de vida.
3. Elección de alimentos más saludables: comprensión de los efectos inmediatos sobre la salud de la sangre
- Cambiar a alimentos más saludables puede tener impactos inmediatos en los niveles de energía, el hambre y el estado de alerta.
- Se pueden observar efectos favorables inmediatos a nivel fisiológico y en la sangre entre 2 y 6 horas después de consumir el alimento.
- Los cambios en el colesterol en sangre se pueden observar en tan sólo dos semanas con una dieta saludable.
- Se pueden observar mejoras en la presión arterial en aproximadamente seis semanas.
- Se pueden observar mejoras en la sensibilidad a la insulina en aproximadamente seis semanas.
- Cambiar la dieta puede revertir el camino y parte del daño causado anteriormente
- De la investigación se ha publicado una tabla que clasifica los alimentos en términos de los que dan vida y los que la quitan.
- Los consumidores pueden utilizarlo de una manera bastante enriquecedora, permitiéndoles personalizar verdaderamente su dieta en función de sus preferencias para realizar cambios simples.
- En lugar de evitar por completo ciertos alimentos, se trata de encontrar alternativas más saludables y hacer cambios simples.
- Cambiar a alimentos más saludables puede hacer que sientas más energía el mismo día
- Los estudios y la evidencia anecdótica muestran que los alimentos más saludables pueden reducir las caídas de azúcar, aumentar la energía y disminuir el hambre.